這幾天冷爆了🥶大家是不是和我一樣，天氣冷就是想吃暖呼呼的料理🍲可以暖心又暖身💪
今晚Amy為大家準備這道古早味的鹹粥🍲 #芋頭肉片粥 使用盛產的芋頭，口感鬆軟又綿密，光是簡單蒸熟就好香好好吃😋
鹹粥🍲要怎麼煮才會好吃呢?🤔建議一定要用生米慢慢熬煮成粥，鮮甜的米香配上鬆軟芋頭，加上肉片及簡單的爆香做法，就能完成超好吃的鹹粥👍
喜歡這道古早味鹹粥的朋友們，快來觀賞影片喲😍
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳料理小秘訣➠
影片中是使用自製高湯，若無高湯也可以用清水或市售高湯替代(北海道根昆布高湯👍)想自行熬煮高湯的話，大家也可以參考以下的影片連結來製作高湯，如想換成豬高湯，請將雞骨架換成豬大骨或豬龍骨(水量可以多一些)，熬煮一小時就可以獲得美味的豬高湯💕
#自製高湯 https://youtu.be/GzitsfXn3G4
▵▵材料表▵▵2-3人份
芋頭 300g
豬肉片 200g
白米 1.5米杯
高湯 1500cc
紅蔥頭 8瓣
乾香菇 5朵
蝦米 20g
青蔥 3根
芹菜 1株
香菜 1株
油蔥酥 1大匙
鹽 1大匙
白胡椒粉 ½小匙
#AMYの私人廚房 #下班後快速料理
Search